4、做调味汁:后放在碗中,加1瓷勺生抽,1瓷勺素蠔油搅拌均匀做成调味汁
5、煎杏鲍菇:锅中放油,放入杏鲍菇片,煎1分钟左右
6、加料炒:杏鲍菇捞出待用,锅中余油加热,放入姜片和辣椒爆香
7、倒入煎好的杏鲍菇,翻炒均匀
8、翻炒几下倒入芹菜段,再翻炒30秒左右
9、倒入调好的调味汁,翻炒均匀
10、炒到没什么汤汁时撒一把香菜,即可出锅
青椒兰花蚌
主料:兰花蚌100克、海鲜菇100克、青椒50克
辅料:花生油15毫升、姜5克、蒜10克、蚝油20毫升、胡萝卜30克
做法
1.准备食材:兰花蚌解冻后用水冲洗干净,海鲜菇用水焯一下控干水分
2.热锅放油,放入姜和蒜爆香
3.放入青椒和胡萝卜翻炒几下
4.放入海鲜菇,翻炒几下
5.放入兰花蚌翻炒几下
6.放入蚝油炒匀即可出锅了
杂蔬小炒
-材 料-
西兰花 菜花
胡萝卜 红椒
荷兰豆 大白菜
盐 蔬果粉
水淀粉 植物油
-做 法-
1. 所有蔬菜清洗干净,红椒、胡萝卜切片
2. 白菜切段、荷兰豆摘洗干净
3. 烧开水,放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
4. 锅内倒入少许油,加入胡萝卜,翻炒1分钟左右至变色变软
5. 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
6. 加入大白菜,炒至白菜至软
7. 加入红椒翻拌均匀
8. 加入烫熟后的两种菜花
9. 调入适量细盐、蔬果粉,倒入适量水淀粉炒均即可
天麻芸豆蛤蜊汤
材料:天麻10克,芸豆200克,蛤蜊400克,鸡汤400克,姜1小块,盐2克。
做法:
1、芸豆洗净切段备用。
2、芸豆、鸡汤、清水,入汤煲煮沸。
3、转文火煲20分钟。
4、加入蛤蜊,大火煮开。
5、蛤蜊壳都打开后,加盐调味即可。
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